Вирізку цінують за ніжність м’яса. У Торнадо М’ясо можна замовити яловичу, телячу, баранячу та свинячу вирізку з власного господарства.

З яловичої вирізки готують філе-міньйон, медальйони та Шатобріан. Цілий шматок також підходить для запікання, зокрема для яловичини Веллінгтон. Свинячу вирізку можна запекти або нарізати на медальйони. У каталозі є різні варіанти підготовки яловичої вирізки, зокрема калібрована та без голови.