У цій категорії продаємо яловичину цілими відрубами. Це зручно, коли потрібно самостійно нарізати стейки потрібної товщини, підготувати м’ясо для великої компанії або ресторанної кухні.

Можна купити відруби Рібай, Нью-Йорк, Томагавк, Т-боун, Піканья та Чак. Є варіанти на кістці, без кістки й окремі позиції сухої витримки. Цілий відруб дозволяє нарізати частину м’яса на стейки, а решту залишити для іншого приготування. Порційні стейки також доступні в окремій категорії нашого магазину.